糖質三大栄養素

　当サイト「知って健康！糖尿病」では、糖尿病に関する基礎知識・予防・情報や用語集などを掲載しています。糖尿病は今ではどんな方でも他人事ではない病気として広く知られてきましたが、まだ糖尿病に関して詳しくご存じない方もいらっしゃるでしょう。危険なのは「知らないこと」です。知ってさえいれば気をつけることができ、糖尿病を予防することができます。また、すでに糖尿病である方、そしてご家族など近しい人が糖尿病である方は、自分のため、また大切な人のために、「知る」ことが役に立つと思います。糖尿病をよく知り、糖尿病とうまく付き合っていくために活用して頂ければとても嬉しいです。

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糖尿病用語集「と」

糖質

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	糖質（とうしつ）

　糖質とは、三大栄養素の一つで、いわゆる炭水化物のことです。果物やデンプン質の食品が糖質の多い食品です。

　具体的に糖質を含む食品は、穀類、芋類、豆類、果物、などです。米、パン、サツマイモ、などですね。

　糖質は、1日にとる全エネルギーの量の 50～60％ぐらいとるとよいとされています。残りの 20～25％は脂質、15～20％はタンパク質をとると栄養のバランスがよくなります。

　砂糖などの甘いものも糖質に含まれますが、糖尿病の食事療法を実行していく上では、砂糖は血糖コントロールによくないので、とる量に気をつける必要があります。

　ちなみに、三大栄養素は糖質の他に、脂質、タンパク質があります。

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