糖尿病食事療法油

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糖尿病の治療～食事療法

食事療法～油に注意！

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	食事療法～油に注意！

油ものはどうしてもカロリーが高くなってしまいます。植物油は大さじ軽く1杯で 90kcal もあります。

ですから、糖尿病の人にとって油は、もっとも使用量に注意が必要な食品といえます。

揚げ物を食べたいときもあるでしょう。その時は衣を多く付けすぎないようにしましょう。

焼いたり、蒸したりなど、油で揚げる以外の調理方法で油を減らすのもいいですね。

炒めものはなるべく少ない油の量を使い、野菜炒めなら、最初に野菜をゆでておいてから炒めるのもいいですね。炒める時間を短縮できるので、油を使いすぎずにすみます。

ドレッシングはノンオイルのものを、マヨネーズもかなり油を使っている調味料ですので注意が必要です。

油を減らすのはなかなか大変かと思いますが、油断すると思いのほか油分を取りすぎてしまうので、気をつけたいものです。

だからといって、極端に「油断ち」をするのはよくありません。油も私たちの体にとって重要なものだからです。

あくまでも適切な量の油をとることが重要となります。めんどくさいから油はとらない、などと考えないように、上手に油物を献立に加えていきましょう。

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