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栄養の配分と糖尿病

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 当サイト「知って健康!糖尿病」では、糖尿病に関する基礎知識・予防・情報や用語集などを掲載しています。 糖尿病は今ではどんな方でも他人事ではない病気として広く知られてきましたが、まだ糖尿病に関して詳しくご存じない方もいらっしゃるでしょう。 危険なのは「知らないこと」です。 知ってさえいれば気をつけることができ、糖尿病を予防することができます。 また、すでに糖尿病である方、そしてご家族など近しい人が糖尿病である方は、自分のため、また大切な人のために、「知る」ことが役に立つと思います。 糖尿病をよく知り、糖尿病とうまく付き合っていくために活用して頂ければとても嬉しいです。

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 バランスの良い栄養の配分
 
(ばらんすのよいえいようのはいぶん)

 糖尿病の方は、1日にとるエネルギー(カロリー)を制限して、血糖コントロールを良好にしていくことが重要です。

 ただ、1日にとれるエネルギーを守るだけではダメです。これは誰にでも言えることですが、「栄養のバランスが良い食事」をすることもしっかりと考える必要があります。

 食物に含まれる栄養素は、糖質・タンパク質・脂質・ビタミン・ミネラル、の5種類に大きく分けることができます。これらの栄養素を偏ることなく必要な分量をとることが重要です。

 特に、糖質・タンパク質・脂質は 3大栄養素といい、大切な栄養素の基本となります。

 1日にとれるエネルギーのうち、約50〜60%を糖質から、約15〜20%をタンパク質から、約20〜25%を脂質から(そのうち動物性脂肪は 10%以内)、とるように出来るといいです。

 ただ、栄養のバランスを考えながら毎日の献立を作るのは大変です。ですからそれを簡単にできるようにしたのが「食品交換表」と呼ばれるものです。

 食品交換表については「活用しよう!食品交換表@」のページをご覧ください。

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